圣诞雪花❄️奶香手撕小餐包

作者： 熠加二

冬天提前做好一些面包 吃的时候微波炉半分钟 软软的 香香的 暖暖的 筛点儿高筋粉过圣诞节😎 糖霜饼干太甜咯 面包可以安排

用料

• 高筋粉 300
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50克

圣诞雪花❄️奶香手撕小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除黄油外全部材料 先水类后粉类放入厨师机 酵母 糖 盐要分三个角放 低速三分钟后转高速六分钟搅打

步骤 3

加入软化好的黄油

步骤 4

低速三分钟混合黄油后转高速六分钟搅打出膜

步骤 5

面团发酵半小时

步骤 6

分割40g一个

步骤 7

排气 擀长 边缘依次向中间折叠 一折三 折叠的时候可以用手把角拉一下

步骤 8

细节图

步骤 9

细节图

步骤 10

收口向下 盖上盖子 或者包上保鲜膜 松弛15分钟

步骤 11

面团用手轻拍开 擀长 上下两头向中间卷好后放入磨具

步骤 12

放入烤箱发酵 放一杯热水 冷了要换 我用的学厨磨具 发好正好满出磨具

步骤 13

发好了筛上高筋粉 烤箱中下层180度烤20分钟出炉 筛粉之前 我用了刀划了个X 可以不划

步骤 14

出炉

步骤 15

不烫手之后趁热用袋子或者保鲜膜封好 防止水分丢失

步骤 16

细节图 超赞

步骤 17

看着都好吃

菜谱创建时间：2021-12-15 19:18:26