广东特产✨腊肠饼✨

作者： Kayi-K

腊肠饼，广东人的最爱

用料

• 猪肉 2500克
• 砂糖 90克
• 高度数曲酒 100克
• 食用盐 50克
• 生抽 10克

广东特产✨腊肠饼✨的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肉洗干净，切粒

步骤 2

放搞拌机搞烂

步骤 3

放入曲酒、盐、砂糖、生抽，搞拌均匀

步骤 4

然后用盖子做模具，每个重量大概在45克左右

步骤 5

完成后自然晒干，大概2-3天

广东特产✨腊肠饼✨的小贴士

1.猪肉要用肉头，因为全瘦肉不好吃 2.曲酒要用60度的 3.猪肉不要搞拌的太烂，太烂吃起来没有口感 4.放好材料的猪肉，要用力打几下，想打鱼肉那样子，这样吃起来比较有口感 5.盖子做模这样好把握，保证每个重量差不多，这样晒起来就不会有的干，有的没干 6.我用的是香蕉的叶子做底，盘要放东西垫底才放猪肉，没有香蕉叶可以用油纸代替 7.成品大概120个左右

菜谱创建时间：2021-12-14 20:08:19