板栗快速去皮

作者： 断点1217

从P多多上买来好多新鲜的板栗，想着剥皮冷冻点板栗仁，吃的时候方便，于是夜深人静的时候，小神兽睡着后开干

用料

• 板栗 许多
• 盐 适量
• 水 适量

板栗快速去皮的做法步骤

步骤 1

板栗洗干净

步骤 2

在案板上用刀把屁股这块切掉点（左手把板栗按好，右手用刀切，切的时候要小心切到手）

步骤 3

用小点的锅烧锅开水，放一勺盐

步骤 4

把烧开的盐水倒入切好的板栗中，盖盖儿焖五分钟，板栗会冒出好多小气泡（开水中加盐起到个软化板栗皮的作用）

步骤 5

再准备一小盆冷水，在盐开水里焖过五分钟后的板栗，少量多次放入冷水中，就开始剥吧 （我见好多人没有用到冷水，我自己对比了放入冷水中和不放入冷水中直接剥，还是放入冷水中剥的时候更好剥）

步骤 6

用我手上的栗爪超级好剥，看我手里的空壳就知道有多好剥了，基本上两三秒剥一个，里边那层皮也随着外壳就剥下来了（如果有的里边那个薄皮不好剥了就再在盐热水里泡会）

步骤 7

剥好的先泡凉水里，防止氧化

步骤 8

然后用厨房纸擦干水分，够一次吃的量用真空塑封起来放冰箱冷冻，随吃随取

步骤 9

还给小神兽准备了点小份量的

板栗快速去皮的小贴士

1、一定要买新鲜的板栗，新鲜的板栗生吃都很甘甜，皮还好剥，买板栗时候跟老板要个栗爪，很好用 2、用盐开水焖的时候，一次别放太多了，我都是用小锅分好几次的开水，分好几次的剥

菜谱创建时间：2021-12-14 14:44:03