藤椒豆腐鱼

作者： Angela妈妈的小厨房

其实好的食材不需要复杂的工艺制作，只要有好的调味料的注入，厨房小白也可以秒变大厨！ 热油可以激发出藤椒的香味，鱼片完全没有腥味，味道简直太棒了👏！ 鱼片细嫩爽滑，口感细腻，麻辣鲜香！绝对是一道干饭菜肴！

用料

• 草鱼 半条
• 豆腐 1块
• 味好美青花椒 适量
• 味好美青花椒盐 少许
• 味好美白胡椒碎 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 生姜 2块
• 盐 少许
• 菜籽油 适量
• 香葱 1把
• 香菜 适量
• 洋葱🧅 半个

藤椒豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材：嫩豆腐1块，草鱼片半条，香葱1把，小米辣6只，洋葱🧅半个！

步骤 2

草鱼片中加入味好美黑胡椒碎！

步骤 3

料酒2勺！

步骤 4

味好美青花椒盐少许！

步骤 5

加入少许玉米淀粉抓捏均匀，腌制15分钟！

步骤 6

锅热倒入适量菜籽油，放入香葱，香菜，洋葱丁，小米辣，生姜，大蒜籽，中火炸至表面微黄，炸出香味！

步骤 7

倒入2杯纯净水，煮开后转小火继续煮10分钟后捞出！

步骤 8

汤汁中加入豆腐块，煮1分钟！

步骤 9

倒入腌制好的草鱼片，大火煮5分钟后倒入盘中！

步骤 10

锅中倒入少许菜籽油，加入适量味好美青花椒炸响。

步骤 11

炸好的花椒油浇到鱼片上，点缀上香菜即可。

步骤 12

鱼肉好细嫩呀，入口即化。

步骤 13

麻辣鲜香超过瘾！

步骤 14

绝对是干饭神器！

步骤 15

直接光盘，简直太好吃了。

菜谱创建时间：2021-12-14 14:28:36