清爽可口的下饭神器：凉拌辣椒叶

作者： 萱祈

爸爸的拿手好菜，配白粥不要太香！

用料

• 辣椒嫩叶和嫩夹 250g左右
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒面 2勺
• 大蒜 4.5瓣
• 小米辣 2根左右
• 香油 几滴

清爽可口的下饭神器：凉拌辣椒叶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冷水清洗

步骤 3

水开放入断生，然后捞出。

步骤 4

捞出后过冷水，把水挤出去。

步骤 5

挤出水分后搓散开。

步骤 6

准备大蒜和小米辣，切碎。

步骤 7

放入辣椒叶中。

步骤 8

准备干辣椒面和花椒。

步骤 9

热油浇入干辣椒面和花椒中。

步骤 10

将调味料全部放入。

步骤 11

可以吃啦。

清爽可口的下饭神器：凉拌辣椒叶的小贴士

调味料根据自己的口味添加。 下面是爸爸给的步骤： 辣椒嫩尖，洗净，开水烫，然后过冷水，双手挤出水份，放入盘中，加盐，味精，拍好的大蒜，锅加油烧热，淋入有花椒和干辣椒面的碗中，然后倒入辣椒嫩夹上，加少许香油，拌均即可。放入冰箱冷藏后食用更佳。

菜谱创建时间：2021-12-14 13:53:23