蒜泥麻汁黄瓜丝

作者： 司马公常

清新爽口，家常小菜！ 以前总是做蒜泥拍黄瓜，近期改做黄瓜丝， 效果更好，入味有进步，诸君不妨一试！！

用料

• 凉拌酱油 适量
• 凉拌醋 适量
• 黄瓜 2—3根
• 蒜 5—6瓣
• 盐 适量
• 味精 适量
• 麻汁（芝麻糊） 适量

蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

选取嫩黄瓜2—3根，洗净

步骤 2

用擦丝器擦成黄瓜丝

步骤 3

将蒜加盐、味精，捣成蒜泥，加凉拌酱油、凉拌醋，倒入黄瓜丝中

步骤 4

再倒入一些麻汁（芝麻糊）

步骤 5

吃前搅拌均匀，即可

蒜泥麻汁黄瓜丝的小贴士

1、擦丝要擦得粗一些，可提高口感，太细口感差； 2、关键在于酱油和醋，以及麻汁（芝麻糊）的质量； 3、吃时再拌，拌早了会腌下过多水分，影响口感！

菜谱创建时间：2012-10-08 21:04:37