用APP打开
日式烤扇贝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

日式烤扇贝

7972人浏览 714人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
大柴的美味生活

日式烤扇贝的用料

日式烤扇贝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

扇贝清洗干净,用少量盐和胡椒粉腌制一会儿

步骤 2

用手指或勺子沾上绿芥末酱,均匀涂在扇贝肉上,喜欢刺激口感的可以多涂一点。

步骤 3

用手指或勺子沾上黄芥末酱,均匀涂在扇贝肉上。黄芥末酱带来酸酸的口感,喜欢的可以多涂一点。

步骤 4

扇贝静置一边。取一锅倒入橄榄油烧制七分热(将要冒烟的样子),改小火放入面粉快速炒匀。

步骤 5

加入加热过的牛奶或奶油,和面粉拌匀形成稍浓稠的混合物。

步骤 6

加入蛋黄沙拉酱拌匀,此时锅里的混合物应是浓稠的状态,关火。如果比较稀可以再多加热一会儿。撒入少量盐调味。

步骤 7

将6中混合物均匀涂抹在扇贝上,一定要遮盖住整个扇贝肉。之后撒上罗勒碎。

步骤 8

烤箱预热180度,中层上下火15分钟,之后改至200度再烤5分钟直至金黄色既可。

日式烤扇贝的小贴士

扇贝在烤箱加热过程中会蒸发大量水分,如果牛奶芝士混合物做多了,可以多涂在扇贝肉上一点,口味会更加浓厚。

菜谱创建时间:2012-10-08 20:58:04
换个做法

日式烤扇贝的其他做法


香葱培根咸司康
香葱培根咸司康
评分 7.9 1119 人做过
APP查看详细教程
萨拉米肠披萨
萨拉米肠披萨
评分 8.0 1544 人做过
APP查看详细教程
脆皮烤鸡腿
脆皮烤鸡腿
评分 8.1 1529 人做过
APP查看详细教程

香辣烤茄子
香辣烤茄子
评分 6.5 1339 人做过
APP查看详细教程
台式三杯鸡(台湾阿基师正宗版)
台式三杯鸡(台湾阿基师正宗版)
评分 8.2 1772 人做过
APP查看详细教程
金枪鱼火腿pizza
金枪鱼火腿pizza
评分 8.5 1761 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


传统意式披萨
传统意式披萨
评分 7.7 1503 人做过
APP查看详细教程
避风塘炒虾
避风塘炒虾
评分 8.3 1718 人做过
APP查看详细教程
金牌蒜香排骨
金牌蒜香排骨
评分 7.4 3787 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


深夜食堂第一话の 章鱼香肠
深夜食堂第一话の 章鱼香肠
评分 7.9 1103 人做过
APP查看详细教程
蒜香骨
蒜香骨
评分 7.9 1508 人做过
APP查看详细教程
「深夜食堂」の玉子烧(厚蛋烧)
「深夜食堂」の玉子烧(厚蛋烧)
评分 7.4 1507 人做过
APP查看详细教程
四川椒盐桃酥
四川椒盐桃酥
评分 8.0 1342 人做过
APP查看详细教程
香葱培根咸司康
香葱培根咸司康
评分 7.9 1119 人做过
APP查看详细教程
萨拉米肠披萨
萨拉米肠披萨
评分 8.0 1544 人做过
APP查看详细教程