椒麻鸡中翅

作者： lily兔兔兔

用料

• 鸡翅中 10个
• 味好美花椒盐 适量
• 炸粉 适量

椒麻鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净，沥干水，两边各切两刀，根据自己口味放入适量青花椒盐，按摩均匀，放置半个钟以上。中途可多给鸡翅按摩几次，会更入味。

步骤 2

直接将脆炸粉撒在调好味的鸡翅上，抓均匀，薄薄的一层就好，喜欢脆皮多的可以多撒些脆炸粉。开油锅，油浇至5成热，放入鸡翅，开中火炸，炸至两面金黄捞起。开大火，油至7成热放鸡翅二炸，炸至表面酥脆捞起沥油，摆盘既可。

步骤 3

青花椒盐腌过的鸡翅非常好味，下酒的好菜。如果腌制的时侯味道不够还可以直接撒点椒盐在炸好的鸡翅上。试试吧，味道真的好极了。

椒麻鸡中翅的小贴士

炸的时侯注意火侯，一炸要中火，保证鸡翅炸熟，二炸开大火，可以炸到皮脆肉嫩，逼出多余的油份。

菜谱创建时间：2021-12-12 14:14:36