苹果去皮去核切大块,一定要大块。我是大苹果切成6块,小苹果切成4块。
三蒸三烤
图片上的苹果干用了5斤苹果,苹果要买脆的。刚切好的苹果块泡在盐水里防止变黑。蒸10分钟,180度烤一个小时,再蒸10分钟,140度烤一个小时,再蒸10分钟,110度烤一个小时。记得铺烘焙纸。