腊肉炒熏干子

作者： 青橙子

冬天是腊货和熏货的季节 今天做的这道腊肉炒熏干子特别香 米饭杀手！

用料

• 腊肉 50克
• 熏豆干 200克
• 辣椒 5-6个
• 大蒜叶 50-80克
• 花椒or花椒粉 1克左右
• 生抽 1勺
• 食用油 25克

腊肉炒熏干子的做法步骤

步骤 1

先把所有的食材洗净准备好 辣椒切条 、大蒜叶切段 青白分开 腊肉切片 熏豆干切片

步骤 2

热锅下冷油 下花椒粒 蒜白 腊肉先爆香

步骤 3

然后倒入 辣椒和熏豆干翻炒

步骤 4

因为腊肉比较咸 就没有额外给盐 到了一点生抽调味

步骤 5

最后倒入大蒜叶翻炒一下 撒一点点花椒粉 即可出锅 （鸡精味精同学们自己酌情） 特别爱吃辣的重口味同学起锅前还可以加点辣椒粉

步骤 6

做这道菜的时候一定要记得多煮点米饭

腊肉炒熏干子的小贴士

做这道菜选用五花腊肉最好 熏干子腊干子都可以 ！

菜谱创建时间：2021-12-11 15:47:33