油饭(五星级家常菜)美善品小美食谱

作者： zx79025

用料

• 油 40克
• 10克香油 10克 乾香菇，泡軟，切絲 10 克蝦米，以少許米酒浸泡、歷乾 150克去皮五花肉，切絲 50 克醬油 1/2 茶匙 冰糖粉 1/2 茶匙鹽 300克 長糯米，浸泡2-3小時 500克水 新鮮香菜，少許，裝飾用

油饭(五星级家常菜)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將油、香油、香菇和蝦米放入主鍋，以5分/100°℃/速度小勺拌炒。 2 加入豬肉絲，以4分/100℃/反转小勺拌炒。 3 加入醬油、冰糖、鹽和長糯米，以4分/100°℃/反转小勺拌炒，倒入鋪有烘焙紙的蒸鍋內，利用刮刀棒將糯米鋪平，須注意不能完全蓋覆住蒸鍋的氣孔。

步骤 2

4 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以25-30分/Varoma/速度1蒸煮，依個人口感可延長5分鐘蒸煮時間。取出盛入碗內，撒上香菜，即可享用。

菜谱创建时间：2021-12-11 09:17:53