脆皮鸡肉肠

作者： 魔法哆啦

用料

• 鸡胸肉 1块
• 手枪腿 1个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 盐 8克
• 生抽 20勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 1克
• 零卡糖 8克
• 鸡蛋清 1个
• 玉米淀粉 30克
• 玉米粒 155克
• 猪肠衣 2根

脆皮鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

先准备葱姜水腌制半个多小时

步骤 2

一块鸡胸肉

步骤 3

一个手枪腿，去皮

步骤 4

把两个材料剁成颗粒感

步骤 5

放在一起

步骤 6

加入调料

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入玉米淀粉，在用葱姜水一点一点的搅拌，葱姜水要分次加，一只搅拌上劲

步骤 9

放上玉米粒，搅拌均匀

步骤 10

放入冰箱冷藏2个小时

步骤 11

准备肠衣，用清水把盐洗净，外用料酒浸泡半个小时以上，在用清水洗干净，开始灌肠，切记不要灌的太满，不然会炸开，然后放在外面风干

步骤 12

这是风干一天

步骤 13

凉水下锅，大概煮30分钟

步骤 14

煮熟放凉，再按着线段一个一个剪开，

步骤 15

这样就好了，装入袋子里放冷冻，吃的时候可以放锅里煎着吃

步骤 16

这是我煮完就吃了，很好吃，一点也不咸

菜谱创建时间：2021-12-10 21:32:43