圣诞麋鹿千层蛋糕

作者： 大桃子麻麻

今天周五了，跟娃一起动手做个麋鹿千层蛋糕吃，女儿长大的日记估计都是妈妈在做美食哈哈！做成榴莲的芒果草莓奥利奥……都可以

用料

• 千层部分
• 低粉 80克
• 牛奶 400克
• 糖 35克
• 鸡蛋 100克
• 淡味黄油 18克
• 夹心部分
• 淡奶油 400克
• 白糖 25克
• 榴莲肉 300克
• 装饰 巧克力适量
• 薄荷叶子 适量

圣诞麋鹿千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油，糖，跟一半牛奶放小锅里用小火慢慢加热至融化离火，加入另一半牛奶放凉

步骤 3

筛进低粉搅拌均匀

步骤 4

为了表皮好看可以把蛋奶糊过筛一次，面糊分出120克调成咖啡色（调色看步骤7）

步骤 5

燃气开最小火，六寸的不粘锅加热后倒进少量糊糊转均匀，多出的糊糊可以倒出来，糊糊稀一点饼皮薄好吃！

步骤 6

饼皮起泡泡就是好了，离火掀开边缘饼皮就掉下来了，盖上保鲜膜保湿冷藏（黄色饼皮大约八九张）

步骤 7

调咖啡色饼皮（先用三克可可粉加10克糊糊搅拌均匀）

步骤 8

倒入剩下的110克糊糊搅拌均匀

步骤 9

夹心饼皮用六寸提拉米苏模具切一下，不切也可以

步骤 10

没有那么大的平底锅，我用不粘炒锅做的直径30厘米饼皮

步骤 11

淡奶油加糖打蛋器开中速

步骤 12

打成硬性奶油，家里热就坐冰水盆里打

步骤 13

咖啡色大饼皮背面朝上，中间铺上一层奶油一层饼一层榴莲一层饼，不管几张饼，最后一层是要是奶油就可以

步骤 14

简单抹平就行

步骤 15

饼皮一折一折的慢慢贴到奶油上放冷藏

步骤 16

把巧克力加热放裱花袋里，在烘焙纸上画出鹿角跟鹿眼睛，鼻子用红色水果啥的代替就行

步骤 17

巨美味

圣诞麋鹿千层蛋糕的小贴士

鹿角用代可可的巧克力冷了比较结实，如果用纯可可的就涂厚点冷藏后戴手套安装！

菜谱创建时间：2021-12-10 21:20:21