鲫鱼豆腐汤

作者： 安妈Emily

用料

• 鲫鱼 2条
• 鸡蛋 1个
• 白萝卜 适量
• 小葱 3根
• 生姜 适量
• 嫩豆腐 1块

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝，小葱切段，生姜切丝

步骤 2

煎一个鸡蛋，尽量煎的稍微焦黄点，然后用煎过鸡蛋剩下的油把白萝卜丝炒一下

步骤 3

把鱼清洗干净，肚子里的黑膜还有没处理干净的鱼鳞一定要处理干净，清洗鱼的同时可以烧水，一会煮汤要用到开水

步骤 4

把鱼煎至两面焦黄，煎鱼的时候不要急着去翻动它，等定型以后再翻面，煎好之后加入提前烧开的开水，加入葱段和姜丝，加入一勺料酒和适量盐

步骤 5

鱼汤煮开以后加入萝卜丝，煎蛋，豆腐，再煮几分钟就可以出锅了，撒上葱花开吃

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1.鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，这样吃起来才放心 2.鱼汤一定要用开水，只有开水做出来的汤才会奶白 3.不太会吃鱼的也可以换成昂刺鱼，因为昂刺鱼的刺稍微少点

菜谱创建时间：2021-12-10 19:19:57