简版小酥肉

作者： CC妈妈0509

我家闺女特别喜欢吃串串香火锅店里的小酥肉。每次都是两盘打底！

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 辣椒粉 一点点
• 黑胡椒碎 5克
• 淀粉 3大勺
• 面粉 1大勺
• 蚝油 1勺

简版小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成3-5厘米长的条

步骤 2

加辣椒粉 黑胡椒碎 蚝油 料酒 搅拌均匀 腌20分钟左右

步骤 3

在加入鸡蛋 面粉 淀粉

步骤 4

搅拌均匀 就是这个样子的。

步骤 5

油加热至7分热 就是把手放在上面有一点点烤的感觉 但又不十分的烤。就可以放入肉条了 一个个放 防止粘连。

步骤 6

炸制金黄色 就可以出锅了。也可以在复炸一下 会更酥脆一些。

步骤 7

外皮酥脆 内里软嫩多汁！好吃到爆！

简版小酥肉的小贴士

在配料表里没有放盐是因为吃的时候 需要粘椒盐或蕃茄酱！放盐的话就会咸！

菜谱创建时间：2021-12-09 18:13:18