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回锅肉的做法
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回锅肉

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作者: 伊家小鹿
伊家小鹿

回锅肉的用料

回锅肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水泡干豇豆,大概泡2个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选屁股上的猪肉或者前胸猪肉,洗干净,用白水煮,放一点点姜、盐、花椒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买红根蒜苗,洗净切段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的猪肉捞出来晾干,同时把干豇豆捞出来洗净沥干切段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油下锅,油热后先放肥肉下去爆一会儿,然后放瘦肉下去炒,放豆瓣,炒出香味,放醋、糖、盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放干豇豆炒一会儿,放蒜苗进去炒,最后放味精

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,配蔬菜和白米饭,开吃

回锅肉的小贴士

干豇豆吸油,所以炒出来的回锅肉没有什么油

菜谱创建时间:2012-10-08 14:24:23
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