快手麻薯恐龙蛋细节步骤

作者： 熠加二

一直想做的麻薯 终于下手了 直接用的蓝黛麻薯粉上面的配方 稍微调节了一下 因为面团有点粘 所以加了点高筋粉调节 奶粉也增加了5克

用料

• 蓝黛麻薯粉 200g
• 常温鸡蛋 80g
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 水 70克
• 黄油 40克
• 熟黑芝麻 18克
• 高筋面粉 20克左右

快手麻薯恐龙蛋细节步骤的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外倒入厨师机 我用的这个麻薯粉正好一袋200克用完

步骤 2

慢速搅拌2分钟混合

步骤 3

黄油切小 室温软化后加入厨师机

步骤 4

快速搅打5分钟后取出面团 操作时如果面团粘就戴好pvc手套再操作

步骤 5

准备好一些手粉防粘 我用的高筋粉 将拿出的面团搓圆 分割20克一个

步骤 6

面团搓圆放入烤盘

步骤 7

烤箱预热好 170度烤35分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

刚出炉外皮是脆的 特别香

菜谱创建时间：2021-12-08 18:38:43