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自制寿桃的做法
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自制寿桃

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自制寿桃的用料

自制寿桃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿榨汁,菠菜煮熟后榨汁备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉与酵母和泡打粉混合均匀,分成二份,分别与西红柿汁和菠菜汁,揉成面团。发酵30-60分钟至两倍大。取出滚圆(图1)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取粉色面团分成大剂子,按压成圆片(图2)

步骤 4

舀入红豆馅(图3),用手包严(图4),封口朝下,用手搓圆搓高(图5),用切板压出纹路(图6),放于盘中(图7)

步骤 5

取一小块绿色面团,搓成柳叶型(图8),压扁(图9),用切板压出叶脉(图10),反面沾少许水粘在寿桃上,再压出纹路(图11)

步骤 6

依上法做出所有寿桃(图12)

步骤 7

蒸锅垫屉布,上汽后放入寿桃,改为中火蒸20分钟即可

步骤 1

红豆洗净,用冷水泡30分钟到2小时

步骤 2

红豆放入锅中,放入适量的水,刚没过豆即可。煮开后,再煮2分钟,把水倒掉

步骤 3

把红豆放入高压锅中,加入适量的水,水的高度为豆的3倍。一定要一次加到位,中途不能加水

步骤 4

上汽后加限压阀后,改小火煮30-40分钟

步骤 5

晾至无气时开盖,把红豆捞出

步骤 6

取不粘锅,放入煮好的红豆,中小火熬煮,中间要不断用木勺按压、搅拌避免糊锅。按照自身的口味加入白糖和糖桂花,等水份收干后即可

菜谱创建时间:2011-10-30 20:32:13
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