腊肠焖饭

作者： 非非smile

不想炒菜的话就做一锅饭吧

用料

• 腊肠 1根
• 胡萝卜 0.1根
• 玉米粒 适量
• 土豆（小） 0.5个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 米 1.5量杯

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

腊肠、玉米、胡萝卜切丁，西红柿划十字或米字花刀，不用切断哦

步骤 2

腊肠是家里做的，比较肥，一点点油下腊肠炒至透明炒出过多的油脂（我的腊肠有点炒过头了），加入其他配料翻炒

步骤 3

加入盐、糖、生抽、蚝油，再加入一量杯水（炒匀直接倒在米上后加水也可以）

步骤 4

共1.5量杯米，因为西红柿水份比较足，加上前面一共将近3量杯水就够了，开始煮饭

步骤 5

第一次跳闸后挑出西红柿皮用锅铲翻拌均匀（前面直接去皮更方便哦），这个时候米饭会湿且不太熟，我习惯微微散热后再按2~3次煮饭煮干水汽，锅是热的很快就会跳闸，不用很久哦

步骤 6

米饭稍稍干一些会更好，太饿了等不及，很好吃呦

腊肠焖饭的小贴士

家里没有老抽了，可以少放一点颜色更好看

菜谱创建时间：2021-12-08 10:44:55