轻芝士蛋糕

作者： 福保

用料

• 奶油奶酪 240 克
• 鸡蛋 5 个 （蛋白分离）
• 牛奶 100 克
• 黄油 60 克
• 低筋面粉 35 克
• 玉米淀粉 15 克
• 白糖 65 克
• 柠檬汁 几滴

轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把奶油奶酪加牛奶坐温水，搅拌至顺华，无颗粒。加入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 2

把蛋黄分次加入奶酪糊中搅拌均匀，最后加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

蛋青加白糖打至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中，翻伴均匀。

步骤 4

模具外面包上锡纸，倒入面糊，烤箱预热150度，烤盘加入一半的水，烤箱烤50分钟左右，至表面金黄即可。

步骤 5

可以开吃了。

轻芝士蛋糕的小贴士

一定隔水烤。

菜谱创建时间：2021-12-07 21:20:30