老少皆宜的葱蒜鱼片

作者： 清心Lmf

我这次买鱼的时候，请卖家为我切出鱼片（没有骨的放在一起，有骨的放在一起），就是想做一道老少皆宜的葱蒜鱼片，卖家切得很认真哈！

用料

• 鱼片 400克
• 蒜 1小个
• 葱 40克
• 食用油 10克
• 猪骨汤 30克
• 盐 3克
• 白糖 0.3克
• 料酒 1勺（9克）
• 白胡椒粉 0.3克

老少皆宜的葱蒜鱼片的做法步骤

步骤 1

买来的鱼片请卖家切好的，这些都是没有骨的鱼片。洗干净后备用。

步骤 2

在鱼片中放入盐、料酒搅拌均匀，加点淀粉（不加也好）搅拌均匀待用。

步骤 3

蒜头、葱洗干净后切碎备用。

步骤 4

热锅加油，放入蒜碎炒香。

步骤 5

葱放入碗内，将热香的蒜碎和油一起倒入葱碎里，烫出葱的香味。

步骤 6

再加入盐、白糖、白胡椒粉、猪骨汤，制成葱蒜汁。

步骤 7

锅中加入清水煮沸，将鱼片分批入锅煮至断生。

步骤 8

捞出鱼片，沥干水份，然后将葱蒜汁倒到上面即可。老少皆宜的，香香的葱蒜鱼片就可以开吃了哈！

步骤 9

这里按错。要删去的，不知按哪一个，怕全部都删了。请操作的老师为我删去。

老少皆宜的葱蒜鱼片的小贴士

1、这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哈！ 2、若没有猪骨汤，可以用鸡汤代替，或用鸡精加少许热水调开后代替即可哈！

菜谱创建时间：2021-12-06 15:22:12