🎅🏻圣诞节蛋糕🎄自制圣诞树甜品详细教程

作者： 皮皮虾ppx

浪漫的圣诞节就快到了，圣诞甜品自然也要安排上~今天做的这款是口感细腻柔软的可可戚风，然后再简单的抹面就好了（做的6寸哦）

用料

• 可可戚风食材：
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 12克
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 抹面食材：
• 白色抹面 淡奶油60g加+糖5g
• 圣诞树 淡奶油60g+糖5g+绿色素
• 巧克力少许 做树干用

🎅🏻圣诞节蛋糕🎄自制圣诞树甜品详细教程的做法步骤

步骤 1

牛奶与玉米油混合搅打至乳化状

步骤 2

筛入低粉和可可粉

步骤 3

以Z字型搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

混合均匀备用

步骤 6

蛋清中滴入几滴柠檬汁,分3次加入糖打发至小尖角

步骤 7

取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀

步骤 8

再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀

步骤 9

倒入模具并轻震出气泡，送入提前预热好的烤箱150度，烤50分钟（仅供参考）出炉震出热气后倒扣晾凉

步骤 10

打发白色奶油先抹面

步骤 11

然后将蛋糕分成6块

步骤 12

再将绿色奶油打发，挤成圣诞树的形状，放上巧克力树干，用糖珠装饰就好了

步骤 13

不抹奶油也超好吃哦

菜谱创建时间：2021-12-06 11:56:41