辣子鸡丁

作者： 想有一颗北极星

淀粉放多了，黏糊糊😂，没有辣子鸡丁的颗粒感，口味倒是不错，超级香！

用料

• 鸡胸肉 450克
• 腌料：
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 其他：
• 干辣椒 25-30个
• 大蒜 6-8瓣
• 白芝麻 适量
• 花椒 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料备好，鸡胸肉切小块

步骤 2

将菜谱中的腌料按比例放入

步骤 3

搅拌，腌制20min。

步骤 4

起锅热油（油多一些），倒入鸡肉丁，中大火翻炒至颗粒焦脆。（我的弄砸了，淀粉太多，黏糊糊）

步骤 5

捞出

步骤 6

另起锅，放适量油，倒入干辣椒、大蒜、花椒爆香！

步骤 7

再把鸡肉倒入锅中翻炒几分钟

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2021-12-05 14:49:41