水果芝士蛋糕_完成后十寸

作者： Sarah889

这个水果芝士蛋糕超级好吃😋朋友们都赞不绝口，所以把它记录下来方便以后使用。 八寸戚风蛋糕分四层，外围一层啫哩层，蛋糕完成后十寸。

用料

• 芝士夹陷和抹面
• 奶油奶酪 270克1 cup +1/3 cup
• 原味酸奶 160克3/4 cup+1 Tbsp
• 糖 95克7tBsp，可减糖
• Vanilla extract 5ml (1 tsp)
• 柠檬汁 10克(2 tsp)
• 吉利丁粉 7克1 Tbsp
• 水 35克(2 Tbsp+ 1 tsp)
• 淡奶油 150克(50% whipped)

水果芝士蛋糕_完成后十寸的做法步骤

步骤 1

透明柠檬啫哩围层：因为啫哩层在没有凝固之前是水，所以一定要做好慕斯圈的密封工作。这是痛的领悟🤪 75 g吉利丁粉(1/2 cup) 375 g 水(11/2 cup+ 1 Tbsp） 750 g热水(3 cups+ 2 Tbsp) 250 g糖(1 cup+ 4 Tbsp)，可减糖 50g 柠檬汁( 3 Tbsp 1 tsp）

步骤 2

这次用的水果有草莓，黑莓、白火龙果，柑橘、绿奇异果和青葡萄

步骤 3

一层是草莓，一层奇异果和一层芒果

水果芝士蛋糕_完成后十寸的小贴士

这方子的啫哩层用量太多了，可以按比例减起码1/3。 最后扫一层薄薄的啫哩液在水果上，看上去亮一点。 蛋糕记得要扫糖酒液。

菜谱创建时间：2021-12-04 15:26:17