老面

作者： 海贝_1pzs

记录常用的老面方子

用料

• 高粉 100克
• 水 70克
• 盐 2克
• 干酵母 1克

老面的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团，室温发酵1小时后按压排气转入冰箱冷藏室发酵15-17小时（夏季可以揉好后直接放冰箱）

步骤 2

发酵好的老面根据常用的量，称重后放入冷冻室，可以保存1个月。需要用时常温解冻即可。

菜谱创建时间：2021-12-03 22:20:29