盐焗鹌鹑蛋-新手（电饭煲）奶香味？

作者： 不吃番茄的晓晓呀

记录厨神的进阶之旅。哈哈哈哈哈～ 新手小白值得拥有。 可以放点干辣椒桂皮啥的（家里没有），不知道为啥有点奶香味？看来可以试试放点奶啥的，以后再开发其他口味的吧。

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 盐 15克
• 厨房纸 3张

盐焗鹌鹑蛋-新手（电饭煲）奶香味？的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋冲洗一下，表面湿润。

步骤 2

取小碗倒少量盐（可粗可细），不够加盐量，把鹌鹑蛋表面裹薄薄一层盐即可。

步骤 3

取两张厨房纸巾打湿，放入电饭煲内放2汤勺水，有点水润润就可以了。

步骤 4

把裹满盐粉的鹌鹑蛋放锅里。

步骤 5

再取一张厨房纸，稍微打湿覆盖其表面。为了不让盐巴和蛋蛋到处乱蹦。 按煮饭键就可以啦。

步骤 6

煮好打开锅壁还是有点点蹦到盐水的。

步骤 7

不着急吃的话稍微敲一下表面，继续保温入味。

步骤 8

表面壳敲一敲入味。

步骤 9

蛋白表面看起来有点焦黄焦黄的，闻着奶香奶香的（不知道为啥有奶香味？）

步骤 10

蛋黄软软糯糯的。

步骤 11

并不是所有的蛋都会焦黄，也有白净的。

步骤 12

厨房纸巾下方有一层盐结晶，也不粘锅，用水冲洗一下就干净了。

盐焗鹌鹑蛋-新手（电饭煲）奶香味？的小贴士

鹌鹑蛋剥壳：取蛋蛋在两手掌来回轻轻揉搓，再撕开壳就不会坑坑洼洼啦。

菜谱创建时间：2021-12-02 16:16:42