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炒粉丝的做法
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炒粉丝

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作者: Simon夏绯
Simon夏绯

炒粉丝的用料

炒粉丝的做法步骤

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步骤 1

备主料:粉丝先用温水泡30分钟左右;猪肉切丝(也可根据自己喜好切片切末切丁都可以);鸡蛋打散煎好后切丝。

步骤 2

备辅料:香菇泡发后切片(香菇水留用);四季豆切片;大葱切丝。

步骤 3

起锅先炒肉丝,煸炒出香味后,放入香菇、四季豆、小虾米炒匀,加入适量泡香菇水,让材料味道容至汤汁中。(注意汤汁的量,不能多)

步骤 4

关小火,等锅底稍稍冷却后放入粉丝。

步骤 5

慢慢转中火,让粉丝吸收汤汁的味道。再加入适量生抽。炒至入味。

步骤 6

最后拌入鸡蛋丝和葱丝,加入适量鸡精,炒至葱丝出香味即可。(可以根据自己的喜欢,控制粉丝的干湿度。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

炒粉丝的小贴士

不让粉丝变面团的关键:放粉丝前关小火,让锅底的温度降低。

菜谱创建时间:2012-10-07 20:03:37
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