汤面蒸饺

作者： 丁丁厨房666

用料

• 面粉 1斤
• 和面开水 1百克
• 常温水 适量
• 包菜 1个
• 五花肉 1斤
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 老抽 适量勺
• 生抽适量
• 花生油 适量
• 花椒油 1勺
• 花椒面， 少许
• 姜粉 适量
• 大料粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 1勺
• 辣油 少许
• 醋少许
• 生抽 1勺

汤面蒸饺的做法步骤

步骤 1

第一步先和面，面粉里先加一百克开水快速拌匀，在分次加入长温水伴絮和成光滑的面团盖保鲜膜，醒十几分钟备用

步骤 2

包菜切碎，放盐淹一会儿不压水，五花肉切碎，放大葱末，姜粉，花椒粉，大料粉，胡椒粉，盐，老抽少许，生抽，酱油，拌匀，放花生油拌匀，放包菜碎拌匀，另起油锅放花椒粒炸香直接到在办好的馅里拌匀备用

步骤 3

醒好的面揪成小面团，杆成饺子皮包成蒸饺

步骤 4

包好放在蒸笼里，水开蒸十分钟

步骤 5

蒸熟晾一下装盘，沾上醋，加生抽，辣油，蒜末等自己喜欢的调料里香外软又劲道又好吃

菜谱创建时间：2021-12-01 22:36:21