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蒜苗炒年糕的做法
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蒜苗炒年糕

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作者: 葉fifi
葉fifi

蒜苗炒年糕的用料

蒜苗炒年糕的做法步骤

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步骤 1

肉丝加酱油,揉匀;加淀粉,上浆;最后加点油,码5-10分钟

步骤 2

年糕用水泡半个小时。

步骤 3

锅内起油,油量略大,下肉丝划散。

步骤 4

下年糕,翻炒1分钟,至年糕炒出浅浅的黄色。

步骤 5

下蒜苗,继续翻炒。

步骤 6

加酱油、盐、鸡精调味。

步骤 7

至蒜苗软塌,出锅。

蒜苗炒年糕的小贴士

1.注意炒年糕时,用小火,否则易粘锅;如果发现粘锅的情况,则加一点水。 2.油量略大是为了防止年糕粘锅。 3.肉丝用量很少,但却是必不可少的。因为在这里是利用肉丝带出肉香味,让这个菜的口感层次丰富一些。

菜谱创建时间:2012-10-07 17:55:57
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