鸡翅膀夹饭（无油健康版）

作者： 新嫁出去的馋鬼

又是一款从台湾学来的菜呦:-)但经过我的改良后，这款菜变得健康又美味！但是功夫很多，我花了将近2个小时将这道菜作完;-(好累啊...但看到家人满意的表情和赞扬，花多久都值！！

用料

• 三节鸡翅膀（根据人头定，我们家有4个人） 10个
• 剩饭 1小碗
• 红豆或其他杂粮 少许
• 元葱（小） 1个
• 酸 2颗
• 酱油 3tbs
• 料酒 2tbs
• 盐 少许

鸡翅膀夹饭（无油健康版）的做法步骤

步骤 1

将鸡翅膀的上半部分和中间部分的骨去掉（用剪刀将筋间断），将鸡翅膀旁边的鸡皮（有油的部分）切掉，放在旁边备用

步骤 2

鸡皮放在锅里炒香和出油后，将米饭，红豆，切碎的元葱和蒜炒在一起

步骤 3

用酱油，盐和料酒将鸡翅膀腌制20分钟

步骤 4

将步骤（2）中的材料用汤匙一点一点添加在（3）的鸡翅膀中

步骤 5

将（4）摆放在盘中，同时，双面的煎烤锅预热

步骤 6

锅预热后，将（5）放在锅中加热（没有放油的）

鸡翅膀夹饭（无油健康版）的小贴士

敬告各位厨师们，剪骨时要小心呢！原版的鸡翅膀应该是泰国小吃，我上次看到的是在炭火上烤的，台湾的是炸的。因为我本人对油炸食品过敏，所以将2种都改良了，呵呵...

菜谱创建时间：2012-10-07 17:04:36