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猪肉豆角蒸包(月亮形)的做法
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猪肉豆角蒸包(月亮形)

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作者: 司马公常
司马公常

猪肉豆角蒸包(月亮形)的用料

猪肉豆角蒸包(月亮形)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加酵母,和面发酵,发好后揉面,至均匀,有韧性为好,放置一边,醒发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁馅,绞肉机绞馅亦可,不过总觉得自己用刀剁的效果好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角摘去丝线后洗净,上锅大火蒸熟(亦可8成熟),晾凉剁碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜2—3棵,去叶去根,洗净切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅、豆角、芹菜混合,加盐、生抽、味精、花生油,搅拌成馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面搓成长条,再切成小块,擀成皮,加馅后对折,从一边向另一边捏起,一般打3—4个小褶子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后放入垫有笼布的大锅,我家的锅有两层,可同时蒸两层

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸20—30分钟,出锅趁热蘸蒜泥等调料,好吃呀!

猪肉豆角蒸包(月亮形)的小贴士

1、以猪肉、豆角为主,可用大白菜、卷心菜、茭瓜、嫩方瓜等代替豆角;芹菜也可不放,加芹菜一来改善口感,二来补铁。 2、包子形状也可是圆形,随意好了。 3、一定要加酱油调馅,咸淡自己把握一下。

菜谱创建时间:2012-10-07 16:38:01
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