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辣子鸡丁的做法
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辣子鸡丁

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笨笨的小精灵

辣子鸡丁的用料

辣子鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜切片,大小辣椒切成段(图2)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

琵琶腿剔骨(图3),切成小块,加入生抽、料酒、盐抓拌均匀(图4)腌30分钟

步骤 3

热锅内加油,等油6成热时下入鸡块(图5),炸至金黄色时捞出

步骤 4

回锅再炸一次鸡块(图6),感觉鸡肉变干时出锅(图7)

步骤 5

炒锅内放少许底油,下入蒜片和姜片(图8),炒香后下入鸡块(图9),炒均(图10),放入辣椒(图11)炒出香味(图12)即可出锅啦

辣子鸡丁的小贴士

1.我用的大辣椒是朋友sj送我的,是她密云的一个朋友自己种的。 2.炸鸡块时最好用小锅,省油。我用的就是一个小奶锅,不用太多的油就能没过所有的鸡块。

菜谱创建时间:2011-10-30 20:25:14
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