火龙果布丁~颜值营养双在线的哄小朋友神器

作者： 朵儿de饵

我家孩子闹着非让做的火龙果布丁，成功告别果冻。颜值营养双在线，材料简单，无添加剂麻麻放心，孩子开心。火龙果汁可以换成其他蔬果汁，一次做的最好吃完，放置时间长会影响口感。宝宝食量小或者首次做可以减半以免浪费

用料

• 火龙果汁 1个取汁50g
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 40克
• 椰蓉/奶粉/米粉任选一种 约30克 裹布丁表面

火龙果布丁~颜值营养双在线的哄小朋友神器的做法步骤

步骤 1

火龙果1个只取汁。注意不要有火龙果籽，会影响口感。

步骤 2

不粘锅里放入牛奶。注意是不粘锅。不然会粘的怀疑人生...

步骤 3

放入白砂糖，火龙果汁和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

全程开小火，边开火边不停搅拌，玉米淀粉结块很快，一定要不停搅拌。

步骤 5

搅到浓稠顺滑，打蛋器受到很大阻力，几乎搅不动为止。如果不到位会不容易成型或者有颗粒影响口感。如果感觉火大了，可以先关火搅动一会再开小火。

步骤 6

小视频看一下。这种状态

步骤 7

玻璃碗底部铺上硅油纸。我的玻璃碗尺寸是长17cm✘宽12cm✘高5cm

步骤 8

倒入火龙果糊糊。表面尽量抹平。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

步骤 9

拿出，拿掉硅油纸，切小块，在椰蓉里滚一圈，表面沾满椰蓉。椰蓉可以换成奶粉，或者米粉。味道都很棒。不过糖粉不行，容易化不好吃。

步骤 10

装盘，完成。可以开动了！一起动手来做吧！

火龙果布丁~颜值营养双在线的哄小朋友神器的小贴士

淀粉根据喜好进行微调整，状态达到就可以

菜谱创建时间：2021-11-29 17:12:40