芦笋炒虾仁2

作者： a晶石之恋

谢谢各位厨友的厚爱，今后我的食谱以轻食减脂为主，关注我不会错过哦！

用料

• 芦笋 半斤
• 虾仁 100克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 2克
• 胡萝卜 几片

芦笋炒虾仁2的做法步骤

步骤 1

虾仁去黑线洗净，加入盐、料酒、姜丝腌制一下。

步骤 2

芦笋根去皮洗净，切滚刀块，易入味。

步骤 3

水开后加入少许盐和油，焯芦笋，然后再将芦笋过一下凉水，目的是为了保持芦笋的碧绿。 接着过一下胡萝卜片，如果用红椒就不必过水。

步骤 4

虾仁焯水前加入生粉拌匀，焯水半分钟捞出。

步骤 5

油锅6成热，加入蒜葱炒香。

步骤 6

倒入芦笋、虾仁、胡萝卜翻炒片刻，加入已勾芡的淀粉，即可起锅。

步骤 7

色香味俱全的芦笋炒虾仁即完成。

菜谱创建时间：2021-11-29 17:00:01