猪肉圆葱馅（包子或饼）

作者： 泉水潺潺小竹子

发现自己习惯的发面方式还是用自己的方式吧。好久没做包子了，按照别人的方法效果不好，果断冷藏烙饼；另外按自己的手感重新发面。结果很惊喜！

用料

• 猪肉 克
• 盐 克
• 水 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 姜 片
• 洋葱 个
• 糖 克
• 料酒
• 豆瓣酱
• 油

猪肉圆葱馅（包子或饼）的做法步骤

步骤 1

肉馅不要搅的很碎，有点颗粒感更好。肥瘦三七分。

步骤 2

生抽、老抽、料酒、盐、糖、酱，调味品加入肉中，姜切细末也放里。搅拌均匀。少添点水，搅匀。倒入一大勺油，搅匀备用。

步骤 3

洋葱切小颗粒或者碎末。等要包的时候与肉拌匀。

猪肉圆葱馅（包子或饼）的小贴士

1.肉多，圆葱少于五分之一（解腻和提味）。 2.先包包子，剩的烙烫面层层饼。 3.包子馅有点颗粒感比较好吃，圆葱不用切的很细。

菜谱创建时间：2021-11-29 09:41:34