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素焖扁豆的做法
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素焖扁豆

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作者: 邢阿吻
邢阿吻

素焖扁豆的用料

素焖扁豆的做法步骤

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步骤 1

扁豆洗净,去除头尾,掰成长4cm的小段

步骤 2

锅热后放入植物油,待油热后放入大料,炸出香味

步骤 3

放入扁豆煸炒一会儿,扁豆稍变色后放入清水,没过扁豆,中火焖

步骤 4

待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽,翻炒均匀,放入盐调味

步骤 5

汤汁快收尽时放入蒜末,翻炒均匀即可

素焖扁豆的小贴士

植物油的量要比平日炒菜用油量多一些扁豆才会好吃 焖扁豆的时间要长一些,防止食用生扁豆中毒 生抽和老抽都较咸,因此盐不必放很多

菜谱创建时间:2012-10-07 15:01:01
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