刺山柑马斯卡乳酪熏鲜鱼披萨

作者： zx79025

初级 30m

用料

• 30克 帕玛森奶酪 1瓣蒜头 2支 新鲜意大利芹，只取叶子 2-3条 柠檬皮屑，只需要黄色部分 120克马斯卡彭乳酪 100克 法式酸奶油 60克 紫洋葱，切丝 160 克 烟熏三文鱼 2 茶匙 腌制刺山柑 10-20克 芝麻菜
• 水 110克
• 新鲜酵母 5克
• 高筋面粉 200克
• 盐 1茶匙

刺山柑马斯卡乳酪熏鲜鱼披萨的做法步骤

步骤 1

1 将水和新鲜酵母放入主锅，以 2分/37°℃/速度2加温。 2 加入高筋面粉和盐，以揉面/2分揉面，用抹上油的手将主锅内的面团取出，先整形成球状，再放入直径35-40厘米的披萨盘内，均匀抹上油后，再醒发一会(注意：面团很软请小心涂抹)。 3 预热烤箱至230°℃。 4 将帕玛森奶酪、蒜头、意大利芹和柠檬皮 屑放入主锅，以10秒/速度7切碎。

步骤 2

5 加入马斯卡彭乳酪和法式酸奶油，以 10秒/速度4混合，放入碗内备用。 6 在手上涂抹油后，将面团压展开直到填充 满披萨盘，把之前烹制好的食材铺上一半，再撒上紫洋葱丝，放入预热至230℃的烤箱烤10-15分钟，将披萨取出后，均匀得铺上烟熏鲜鱼、刺山柑、芝麻菜和剩余乳酪，即可享用。

菜谱创建时间：2021-11-28 05:03:36