解馋蛋糕6寸

作者： 我也是新来的

记录下做法 下次好接着做 因为自己记性不好啊 喜欢的配方拿走 不喜欢的绕行哈

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋糕粉 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 玉米淀粉 5克
• 白糖 40克
• 柠檬汁 几滴

解馋蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋黄，牛奶，玉米油，搅匀乳化，筛入蛋糕粉，一字法搅匀。烤箱预热 蛋清滴入柠檬汁，打出大泡泡，加入三分之一白糖，打出小泡泡第二次加糖，打出蛋清有划痕加入最后一次糖和玉米淀粉，打出小鹰嘴状。 蛋黄加入三分之一打发好的蛋白，搅匀后再倒回蛋白内，炒菜似搅匀，从高处倒入蛋糕模具，边转圈边振出大气泡，放入烤箱130度50分钟。

步骤 2

淡奶油一盒，加少量白糖，冬天开阳台窗户，把自己关阳台上，一分钟就打发了(●—●)

菜谱创建时间：2021-11-27 21:41:20