甜姜

作者： 舌尖的追求

小黄姜买得太多了，做点自己喜欢的甜姜。这次真的实现了甜姜自由啦……

用料

• 小黄姜 三斤
• 冰糖 100克左右
• 盐 适量
• 白醋 少量

甜姜的做法步骤

步骤 1

小黄姜洗干净，晾干水分。水分干了之后再把皮刮干净。再切成薄片。这是一个很琐碎的细节，没有拍过程照。

步骤 2

姜片切完之后，放适量的盐（试着放，不够再加），放少许醋（我们是南方人，不太喜欢吃醋。因为小黄姜几乎没什么水份，放点醋，可以让冰糖融化。如果喜欢吃醋的，可以多放点，没关系），把姜和配料拌匀。再装入瓶子中，第二天就可以吃啦。

甜姜的小贴士

我觉得冰糖和醋的比例可以依据自己的喜好调整

菜谱创建时间：2021-11-27 13:38:23