自制牛肉酱

作者： 素素爱美食好好好好好好

这个牛肉酱是不辣的，因为我家小孩吃不了辣，如果喜欢吃辣的厨友们请加点小米辣。也可以加点辣椒面。

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 适量
• 黄豆酱 2大勺
• 甜面酱 2大勺
• 香料 适量
• 材料如图片1

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

原材料，(花椒，八角，茴香，香叶，果皮没拍照，自已加)

步骤 2

切粒

步骤 3

锅里倒入食用油。把香料放进油里，小火慢炸至香味出来。

步骤 4

把香料去掉，加入牛肉粒翻炒到变色，再加入香菇。

步骤 5

把甜面酱，豆瓣酱，黄豆酱在这步加入。其他的调味也可以在这部加入。

步骤 6

一定要把水分炒干。锅里可以多放点油。成品有油浮在上面，保存会更久。

步骤 7

放凉，装入玻璃瓶。油多放点

步骤 8

分装好，放冰箱，慢慢吃。

步骤 9

拌饭或者拌面，非常棒。

自制牛肉酱的小贴士

喜欢吃辣的厨友们请加点辣子。其实这个酱加点辣，风味更佳，非常棒！全程小火慢炒，千万别大火，免得糊锅了，一定要把水分炒干。有水分是存放不久的。

菜谱创建时间：2021-11-26 14:00:50