土豆红烧肉

作者： 庖丁后人婷婷鸭

肉香满满\^O^/

用料

• 土豆 个
• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 葱 根

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅加老姜料酒焯水

步骤 2

在焯水的过程中准备香料:花椒，辣椒，香叶，桂皮，八角，陈皮，肉蔻...

步骤 3

准备好葱姜蒜末

步骤 4

土豆也切块

步骤 5

焯好水的肉沫切方块

步骤 6

下锅煸出多余的油脂免得腻

步骤 7

放碗中备用

步骤 8

用锅中余油加冰糖炒糖色

步骤 9

炒好糖色之后加入肉翻炒挂色

步骤 10

加入葱姜蒜爆香加入香料，生抽

步骤 11

炒香后加入开水开炖，加入适量盐，耗油

步骤 12

炖30分钟左右加入土豆块，尝尝咸淡，可以再添点盐

步骤 13

土豆块炖十分钟左右后加入鸡精，花椒油，辣椒粉（没有可不放）调味出锅

步骤 14

将菜盛盘时可以把香料挑出

步骤 15

撒上葱花香菜开饭啦\^O^/

菜谱创建时间：2021-11-25 16:54:26