玉米蔬菜豆渣饼

作者： 清锦_726

香油2茶匙，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，油适量 鸡蛋除了使营养更丰富，还起粘合作用。如果豆渣较湿，可少放一个鸡蛋，如果较干，再加些蛋液即可。

用料

• 豆渣 100g
• 玉米粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 芹菜 50g
• 胡萝卜 50g

玉米蔬菜豆渣饼的做法步骤

步骤 1

豆渣包在纱布里，充分绞干；胡萝卜去皮，与芹菜洗净，切成同样大小的颗粒。

步骤 2

炒锅中放少量油，下胡萝卜与芹菜粒炒到略软，加白胡椒粉、盐和香油拌炒均匀。 豆渣中加入玉米粉和鸡蛋、炒好的蔬菜粒,拌匀成团。 将拌好的豆渣面团搓成小球，再按压成小圆饼。

步骤 3

中火加热平底锅，锅中放适量油，下豆渣饼。豆渣饼煎到一面金黄后翻面，两面金黄后即可出锅。

菜谱创建时间：2021-11-25 12:42:14