美美的双色馒头

作者： 春春家的小厨房

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 200克
• 酵母 4克
• 糖 60克
• 盐 4克
• 红曲粉 2克

美美的双色馒头的做法步骤

步骤 1

白色面团：面粉250克，鲜酵母6克，白糖30克，盐2克，水100克 红色面团：面粉250克，红曲粉2克，鲜酵母6克，白糖30克，盐2克，水100克 放入厨师机中3档揉7分钟

步骤 2

揉好的两个面团，表面光滑细腻，做出来的馒头才会漂亮

步骤 3

厨师机换上面皮配件，8档厚度压成光滑面皮

步骤 4

白色也一样压成光滑面皮

步骤 5

两个面皮叠在一起

步骤 6

卷起来搓成长条，再切成一个个小剂子

步骤 7

放入蒸烤箱中发酵

步骤 8

发好的馒头，大概发了半个小时，1.5倍大

步骤 9

然后用蒸烤箱蒸15分钟，蒸好焖5分钟开盖

步骤 10

光滑细腻

步骤 11

组织也很漂亮

菜谱创建时间：2021-11-24 23:16:24