新买的金桔到啦,给宝宝熬金桔柠檬膏
清水加盐,放入冲洗过的金桔和柠檬浸泡15分钟,浸泡后也要冲洗噢
冷水下锅,水开马上捞出来
柠檬一定要去籽,金桔的籽要留着,金桔籽不会影响口感,也大有益处。
切片或者切块后的金桔加入黄冰糖直接下锅大火翻炒。焯过水的金桔会自动出汁,完全不用担心会糊
一开始汁水多很正常,慢慢就熬稠了,大火煮开后加入柠檬片,转中小火,越到后面火越小。
这种程度就可以了
起锅放凉后再装密封罐里
冰箱保存吧,慢慢喝
1.金桔焯水时间不要长了,水开即可捞出,冷水冲一下,然后切片。焯水可以消除橘皮的苦味,而且熬制时很容易出汁。 2.全程不用加水,冰糖和金桔片同时放入,慢慢会有很多金桔汁,大火煮开后放入柠檬片。 3.柠檬要去籽,金桔可以不用去掉。柠檬籽非常影响口感。越到后面收汁,越要不停翻搅,避免糊锅。