超软牛奶小餐包～小美版

作者： 布＊衣

分享一款超软小餐包，简单易学，非常适合新手操作，按这个制作方法，里面可以随意夹馅儿，做出来的餐包组织细腻，特别柔软，放一个星期都不会发硬！没有任何添加剂，比店里买的还好吃，大家学着做起来吧！

用料

• 一个鸡蛋和牛奶 205克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 鸡蛋液(全蛋加一点水稀释一下) 1个
• 芝麻(装饰用) 适量

超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋加上牛奶总共205克，40克冰糖粉，300克高筋面粉，5克酵母，30秒，速度3-6混合，加入3克盐 ，4分钟揉面，加入30克黄油，继续4分钟揉面

步骤 2

揉出手膜(出不了也没事)，有强迫症的可以加时间继续揉几分钟

步骤 3

取出面团，平均分成9份，滚圆。

步骤 4

放到烤箱里，下面放一碗开水，发酵至两倍大，拿出来，烤箱预热180度°

步骤 5

表面刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 6

180度烤15分钟。

步骤 7

附上美图

菜谱创建时间：2021-11-23 20:35:13