酵母加入温水化开,面粉和盐混合
揉面至无干面的状态,醒面15分钟
加入橄榄油,揉面,醒发半小时
排气,醒发10-15分钟
分成3或4份,擀薄
开小火烙饼,很快就可以看到表面鼓起泡泡,翻面继续烙 ⚠️千万注意是小火,小火,小火
逐个将饼烙好,先烙好的可以盖上纱布使其保持柔软。
烙好的饼皮柔软中带着韧劲,可以做卷饼,或者切丝做炒饼,超级好吃!
饼皮可以放在冷冻保存,吃之前微波炉或锅里加热一下即可恢复口感