黑糖糯米饭

作者： 云中漫步的我

喜欢这种软软糯糯，香香甜甜的糯米饭。做起来也简单，提前泡米。再把配料和米蒸一下就好。 因为是随便做就能成功的饭，所以配料都是适量，根据自己喜欢的口味加多加少。 泡一碗糯米的量，加配料可以蒸两碗。

用料

• 糯米 一碗（泡之前）
• 红枣 一碗放七八个
• 葡萄干 适量
• 红糖 一碗放两三块
• 核桃 适量
• 山楂糕 适量
• 枸杞 适量

黑糖糯米饭的做法步骤

步骤 1

取一平碗糯米（这个碗之后要蒸糯米饭用，泡一碗，蒸的时候加料，可以蒸两碗），洗净，用纯净水泡一晚上，如果天热或者暖气热，就冷藏浸泡。第二天糯米可以轻松用手指碾碎就可以了。

步骤 2

核桃仁也泡一晚第二天就可以剥皮了

步骤 3

泡一晚很好剥皮。如果懒得剥皮，可以用开水烫几次，洗干净，就不怎么苦了。

步骤 4

备好配料

步骤 5

碗里抹油。猪油或者黄油都可以。

步骤 6

碗底摆造型，然后加一层米。再加料再加米。

步骤 7

料多一些会更好吃

步骤 8

我用的块黑糖，一碗用两三块就可以了。

步骤 9

最后一层米之后（别太满，8分满就行），黑糖敲碎撒上面，碗里倒热水（热水可以让糯米饭更粘糊）水位略盖住米就可以了。上锅蒸，上汽后计时40-60分钟。

步骤 10

取出晾凉再倒扣到盘子里。如果一出锅就倒扣，基本会散。

步骤 11

开吃。

步骤 12

蒸了两碗，如果吃不完。可以冷藏，下次吃再复蒸一下就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-22 20:46:44