黄豆粉糯米糍

作者： 是小葵吖

就是突然嘴馋想吃，就动手啦

用料

• 纯牛奶 320克
• 糯米粉 200:克
• 白砂糖 50克
• 玉米淀粉 40克
• 黄油 40克
• 黄豆粉 适量

黄豆粉糯米糍的做法步骤

步骤 1

牛奶、糯米粉、白糖、玉米淀粉依次放入盆中。搅拌均匀。

步骤 2

用搅蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒。可以过筛2次。我比较懒没有过筛。

步骤 3

盖上保鲜膜，用牙签在上面多扎几个洞。 冷水下锅蒸，先大火，水开后转中火。蒸30分钟。

步骤 4

蒸好的糯米是固态，无水状。如果有水状，还可以流动就是没有蒸到，还需要蒸个5-10分钟。 蒸好的糯米加入40g黄油搅拌均匀。

步骤 5

搅拌至黄油与糯米完全融合即可。

步骤 6

把搅拌好的糯米糊糊装入裱花袋，裱花袋剪一个直径2厘米的口子，挤出小团子。（直接挤入黄豆粉中） 没有裱花袋可以带pvc烘焙手套，不粘。揉成小丸子。

步骤 7

晃动使黄豆粉包裹均匀。就可以吃啦😋

黄豆粉糯米糍的小贴士

1.黄豆粉是某宝买的，懒得自己炒，嫌麻烦。我买的黄豆粉没有甜，建议买微甜的。 2.冷水开始蒸，水开转中火。蒸好是固体状，如果有流动的液体证明还没蒸熟。 3.勤快的宝宝们还可以在里面包芝麻花生白糖；豆沙等。我懒，做的是没有夹心的糯米糍。 4.保存2-3天。尽快食用完，没有添加防腐剂。

菜谱创建时间：2021-11-21 10:40:00