低脂素食小扁豆锅（兵豆lentil）

作者： Pandarling

快手低脂素食小扁豆锅！20分钟左右搞定 菜谱为两人份 1杯煮熟的小扁豆含有的营养成分 230 Calories 卡路里 18g Protein蛋白质 1g Fat 脂肪 16g Fiber 膳食纤维 90% of daily folate needs 人体每日所需的叶酸 37% of Iron 铁 49% of Manganese 锰 36% of Phosphorus 磷 22% of Thiamin 维生素B1 21% of Potassium 钾 作为 “能量密度低” 却 “营养密度高” 的超级食物一种，它含有低脂肪高蛋白，饱腹感极强。

用料

• 小扁豆（lentil） 250克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 菠菜 按喜好添加
• 西红柿 1个
• 干的莳萝（dill） 没有的话可不加
• 酱油 适量
• 醋 适量

低脂素食小扁豆锅（兵豆lentil）的做法步骤

步骤 1

干的小扁豆250克清洗几遍，加水煮4分钟左右

步骤 2

洋葱，胡萝卜，西红柿切丁备用

步骤 3

油热后煸炒胡萝卜和洋葱

步骤 4

炒香后加入煮好的小扁豆，菠菜等（也可以加入青豆，蘑菇等自己喜欢的配菜）翻炒

步骤 5

之后加入酱油，盐，黑胡椒粉，醋（我这里用的是意大利醋balsamico）调味

步骤 6

还煎了两根素香肠，也可以配上煎鱼等

低脂素食小扁豆锅（兵豆lentil）的小贴士

小扁豆不要煮太久，很容易软烂； 加醋特别提味，建议一定要加点

菜谱创建时间：2021-11-21 03:21:15