山楂蓝莓棒

作者： 丫丫妈咪手工

此配方出成品约55个，大小模具混用！

用料

• 山楂 500克
• 苹果 400克
• 蓝莓 120克
• 老黄冰糖 250克
• 木薯淀粉 15克
• 玉米油 20克

山楂蓝莓棒的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后去核，苹果去皮切块，蓝莓去把洗净，放进锅里。

步骤 2

冰糖一起放入同煮，不时兜底搅拌以防糊底。水开后调最小火煮约半小时，至软烂。

步骤 3

破壁机打得尽量细。

步骤 4

过筛，虽然打得很细也依然较粗的颗粒。会过筛出

步骤 5

过筛完毕，筛入淀粉加入玉米油搅匀至无疙瘩，小火炒果糊。

步骤 6

炒至能折叠不粘硅胶刀即可。

步骤 7

放油布上摊开降温后揉光滑。

步骤 8

入模具，冷冻一会儿就很好脱模了。

步骤 9

摆放在垫有油布或油纸或硅胶网垫的烤盘里。

步骤 10

风炉90℃约90分钟。

步骤 11

出炉！

步骤 12

装袋！

菜谱创建时间：2021-11-20 21:00:28